|
Dlatego w komorach
chłodni nie gromadzi się więcej niż 2% - 5% CO2, gdyż jego nadmiar uchodzi przez folię silikonową na zewnątrz. Wewnątrz komory tlen się zużywa w procesie oddychania, a niewielka jego ilość dochodzi do wnętrza przez folię, która jest dla tlenu słabo przenikliwa. Dobierając odpowiednią powierzchnię folii silikonowej w sztucznych płucach, łączących komorę gazoszczelną ze światem zewnętrznym, można w niej utrzymać stężenie O2 na wysokości 2%. Stosując sztuczne płuca z folii silikonowej Francuzi nie muszą zaopatrywać swych chłodni K.A. w płuczki ani też zdobywać dla nich butli z gotowymi mieszaninami gazów w odpowiedniej proporcji.
Chłodnictwo K.A. jest najbardziej nowoczesnym, najlepszym sposobem przechowywania jabłek i gruszek. Rozwija się ono w świecie bardzo szybko. We Włoszech w 1969 przechowywano w chłodniach K.A. ponad 110 000 t owoców, a więc więcej niż my w naszych wszystkich, nawet najbardziej prymitywnych przechowalniach. Pierwsze komory chłodni K.A. zbudowano w Polsce w 1969. Nie ulega wątpliwości, że w najbliższych latach powstaną one także w chłodniach sadowniczych gospodarstw państwowych.
|